Astutrucs de Yann

Pour optimiser les résultats, laver les oeufs avant de les plonger dans la teinture entièrement végétale, afin de d'ôter l'enduit qui les recouvre et de les rendre plus poreux : BRUN : Faire cuire les oeufs dans de l'eau pendant 10 min avec 150 gr de pelures d'oignons puis les laisser de 5 min à 20 min dans l'eau de cuisson, selon la nuances désirée mais hors du feu. BLEU : Même procédé que ci-dessus mais remplacer les pelures par 250 gr de chou rouge râpé, 15 min, hors du feu. JAUNE : Même procédé que ci-dessus mais ajouter un jus de citron et 1 cuillère de curcuma en poudre, une fois cuit, laisser dans l'eau hors du feu, jusqu'à l'obtention de la nuance désirée, si vous êtes à la campagne, une bonne poignée d'orties remplacera le curcuma et le jaune sera plus soutenu. ROUGE : Cuire avec de la betterave râpée à cru puis laisser 15 min, hors du feu. VERT : Cuire dans 250 gr d'épinards et laisser dans l'eau, hors du feu pendant 15 min environ.